Cider,
Perry
& Co.
2026 steht im chinesischen Horoskop unter dem Zeichen des "Feuerpferdes". Das Jahr tritt nur alle 60 Jahre auf und ist geprägt von Tatkraft, Leidenschaft sowie dem Drang nach Bewegung und neuen Wegen.
Wenn ihr also den Drang verspürt, mehr über Cider, Cidre, Perry & Co. zu erfahren, dann ist das euer Jahr! „Hilker & Schmitt” steht euch dabei hilfreich zur Seite!
Kennt Ihr schon die Cidre und Cider von Kystin und der Andersen WInery?
Vorankündigung
Privat Tasting
Ihr möchtet einfach mal verschiedene Cidre, Cider und Apfelweine probieren und dabei in netter Runde ein paar schöne Stunden verbringen? Dann sind die „Private Tastings“, die ab dem kommenden Jahr von Hilker & Schmitt angeboten werden, vielleicht etwas für euch. Platz gibt es für max. 8 Personen. Was an den Abenden geöffnet wird, bleibt eine Überraschung – aber es wird immer auch ein paar Snacks oder Häppchen dazu geben.
AB JANUAR 2026
Cider-Pairing
B2B-Schulung
Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt der Obst- und Fruchtweine! Von traditionellen Apfel- und Birnenweinen über prickelnden Cidre bis hin zu innovativen Trends wie Ice Cider und alkoholfreien Varianten – dieses Tagesseminar bietet fundiertes Fachwissen, spannende Geschichten und eine genussvolle Verkostung.
NÄCHSTER TERMIN IN PLANUNG
"Das Beste kommt zum Schluss"
Hilker & Schmitt präsentieren gemeinsam mit dem Schweizer Affineur Rolf Beeler und dem Top-Patissier Andy Vorbusch eine Hommage an die beiden krönenden Gänge zum Abschluss eines Fine-Dining-Menüs. Käse und Patisserie werden zu einer ikonischen Weinauswahl serviert.
NÄCHSTER TERMIN IN PLANUNG
Unser Gastroservice
Auf eurer Getränkekarte fehlen noch Apfel- oder Birnenschaumweine – idealerweise aus der Region?
Kein Problem! Mit unserer Aktion unterstützen wir euch gerne dabei, den passenden Schaumwein aus Apfel oder Birne zu finden.
Setzt euch am besten noch heute unverbindlich mit uns in Verbindung – wir beraten euch gern!
Unser Presseservice
Hilker & Schmitt bieten einen spezialisierten Presseservice für Redaktionen: Informationen, Bildmaterial und Fachwissen zum Thema Cidre und Apfelwein.
Unsere
Cider-Partner
Wir verkosten regelmäßig Apfelweine, Cider, Cidre und Birnenschaumweine. Uns liegen vor allem die Produzenten am Herzen, die ehrliche Produkte herstellen: Sie verwenden ausschließlich Saft, verzichten auf Konzentrat, Zuckerzusatz und Zusatzstoffe.
Dazu geben wir eine ganze Reihe von Speisenempfehlungen, um Cider aus der Ecke des „süffig-süßen” Durstlöschers zu holen.
Mit jedem Schluck aus einer von uns empfohlenen Flasche wird ein Stück Kulturlandschaft am Leben erhalten und ein Genussmoment versprochen.
Cider, Perry & Käse
Die erste Broschüre für gelungene Pairings von Cider, Perry und Käse haben wir mit 1785 Cider erstellt.
Wendy und Patrick haben sich der Wiederbelebung der Most-Tradition im Schwarzwald verschrieben und setzen auf die Bewahrung alter Obstsorten und Streuobstbestände.
Ab sofort könnt Ihr mit uns planen!
Moderation – Schulungen – Masterclasses – Private Tastings – Events – Pressearbeit – Menüabende bei unseren Restaurantpartnern
Wir sind Profis, wenn es im Bereich „Food & Wein“ um Schulungen, Moderation oder professionelle Kommunikation geht. Dabei liegt unsere Stärke in der langjährigen Erfahrung und profunden Kenntnissen bei Wein, Spirituosen, Schokolade und Feinkost.
Darüber hinaus sind wir echte Networker, sehr gut in der Wein- und Foodbranche vernetzt und pflegen persönliche Kontakte zu den relevanten Medien und Journalisten der Branche.
Sommelière & Moderatorin
Die Top-Sommelière ist der Profi für Schulungen und Verkostungen und zudem Dozentin an der Dehoga-Akademie in Bad Überkingen. Sie kennt das "who is who" der Sommelier-Szene und ist bestens mit den Küchenchefs der angesagten Restaurants vernetzt.
© Foto: Bettina Meister
Christina
Hilker
Journalistin & Sommelière
Dorit Schmitt
Die Journalistin und Sommelière hat das Projekt ins Leben gerufen. Sie ist der kreative Kopf und Ihre Ansprechpartnerin, wenn es um die Planung von Verkostungen, Events und PR-Unterstützung geht. Zudem hat Sie, was das Aufspüren neuer Trends betrifft, stets das richtige Gespür.
© Foto: Bettina Meister